مقالات
برای آنکه بهترین قهوه را سفارش دهیم، باید انواع و اقسام آن را بشناسیم. با هم انواع قهوه را مرور می کنیم. ☕️ ۱. اسپرسو (Espresso) این تصور نادرست وجود دارد که اسپرسو یک دانه است. در واقع کلمه اسپرسو به روش خاصی از دم کردن قهوه گفته می شود. اسپرسو نوعی قهوه است که […]
نتایج یک پژوهش آمریکایی نشان می دهد که مصرف کافئین می تواند باعث کاهش وزوز گوش شود. محققان روی ۶۵ هزار زن داوطلب بررسی هایی آغاز کردند. در طول این بررسی ها خانم های شرکت کننده روزانه ۳ تا ۴ فنجان یعنی معادل ۴۵۰ تا ۵۰۰ میلی گرم کافئین دریافت کردند. محققان مشاهده کردند که […]
به طور کلی هدف قهوه ی blend در اسپرسو، با قهوه ی blend در دمی های فیلتر دار کاملا متفاوت است. هنگامی که یک قهوه به محبوبیت خاصی برسد، نحوه سرو آن نیز وسواس ویژه ای میطلبد، خواه انتخاب دانه های اسپرسو باشد، خواه نحوه سرو non_milk در قهوه ی فرانسه. هدف از ترکیب دانه […]